Morrones rellenos, con arroz y una salsa única especial recomendada,y variedad de veduras

Sapallitos rellenos con arroz,queso y una intensa variedad de condimentos unicos de la zona.

Azados de ternera,chivos,corderos

cerdo y chorizos se unen para formar una equisites inovidable

Las piedras elegidas, la leña seca y las hojas de nalca se va preparando el lugar para tapar luego los alimentos.

A las 10 de la mañana se hace el fuego sobre las piedras donde alcanza una temperatura de 400 a 600 grados centígrados cuando se extingue el fuego se colocan las bateas con los productos previamente elaborados sobre las piedras calientes, luego se colocan hojas de nalca, una planta que crece en la cordillera Argentina como Chilena que se presta por sus grandes dimensiones para este tipo de actividades culinarias.

Luego de cubrir bien las bateas, se le coloca arpilleras y a estas se les cubre de tierra y así queda de esta manera aproximadamente 2 hs o 2hs y cuarto

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Mallín ahogado – El Bolsón

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